Jasmiini tee ajalugu ja sordid

Jasmiini tee sai alguse Songi dünastiast ning õitses Mingi ja Qingi dünastia ajal. See on ümbertöödeldud tee, mille alusena kasutatakse peamiselt röstitud rohelist teed, millele on infundeeritud jasmiiniõied läbi mitme lõhnastamisprotsessi. Peamiste jasmiini tee tootmispiirkondade hulka kuuluvad Hengxiani maakond Guangxis, Qianwei maakond Sichuanis, Fujian, Zhejiang ja Yunnan. Sordid jagunevad peamiselt ühe-kroonlehe ja kahe-kroonlehe tüüpideks; Ühe-kroonlehe jasmiinil on värske ja õrn aroom, topelt-kroonlehe jasmiinil on aga tugevam ja intensiivsem aroom.